Start

Do poczytania

Logowanie



Statystyka

Użytkowników : 1092
Artykułów : 58
Zakładki : 27
Odsłon : 100177

Polecane

    
abaga 
przeszukiwarka kredytów 
funnela      
pl-consulting      
eurometal      
takakuchnia      
mikrokontrolery 

Facebook

Takakuchnia.pl - PORTAL
Precz z kostkami, czyli jak własnoręcznie przygotować prawdziwy bulion PDF Drukuj Email
Wpisany przez Administrator   
poniedziałek, 29 kwietnia 2013 10:48

Zagościły na dobre w naszych kuchniach. Bo mają w zasadzie same zalety. Bo są praktyczne - wystarczy je zalać wrzątkiem i bulion gotowy. Bo skracają przeciętnie czas gotowania o dobre kilkadziesiąt minut. Bo można je długo przechowywać, bo są tanie i powszechnie dostępne. Bo mają różne "smaki"...

Same zalety, nieprawdaż? Czy mają wady? Poza tym, że są cholernie słone, mają chemiczny posmak, są w zasadzie bez wad. Ale te dwie cechy wystarczają moim zdaniem, by je mieć w głębokiej pogardzie. No, może nie zawsze, ale przynajmniej raz na jakiś czas.

Więcej…
 
Spaghetti w roli głównej, czyli o włosko - polskiej komitywie PDF Drukuj Email
Wpisany przez Administrator   
piątek, 26 kwietnia 2013 07:25

Aglio e olio, bolognese, alla carbonara. Podczas spotkania z przyjaciółmi, wykwintnej kolacji lub rodzinnego obiadu. Na tysiąc sposobów, na każdą okazję. Spaghetti na stałe wpisało się w karty kuchni polskiej i przyjęło iście polski charakter. O makaronie spaghetti powiedziano już prawie wszystko.

Wg legendy spaghetti „przywędrowało" do Europy z Chin. Jednak dopiero na Półwyspie Apenińskim rozwinięto kulturę jedzenia spaghetti. Obecnie królestwem makaronu są Włochy, gdzie rozróżnia się ok. 300 odmian tego przysmaku.

Więcej…
 
Sekrety staropolskich alkoholi PDF Drukuj Email
Wpisany przez Administrator   
czwartek, 25 kwietnia 2013 08:13

Kiedyś Polska słynęła z fantastycznych alkoholi. Najlepsze na świecie miody pitne pochodziły właśnie z naszego kraju. Nasze pra pra babki sporządzały nie tylko smaczne miody, ale także nalewki i likiery, które z czasem stały się modne do tego stopnia, że do dzisiaj produkowane są na szeroką skalę przemysłowymi sposobami. Te nalewki nie są już tak pyszne, bo nie zawierają duszy rzemieślnika. Ręczne sporządzanie nalewek, likierów i miodów jest zawsze lepsze, bo wiemy co pijemy, jest satysfakcja ze stworzenia czegoś niepowtarzalnego, a ten sam miód pitny sporządzany kolejny raz zawsze wyjdzie nieco inaczej i o to chodzi.

Obecnie w Polsce wraca się do sporządzania miodów i nalewek. Są już nawet osoby zajmujące się tym tak jakby zawodowo-profesjonalnie, ale cały czas ręcznie, i co więcej z tak wspaniałym skutkiem, że polskie nalewki są znowu znane na świecie i co najważniejsze doceniane i wysoko notowane.

Jest w Polsce wielu ludzi którym tak jak mnie zależy na ochronie naszej starej tradycji (i chwała im za to), na jej odświeżeniu i przypomnieniu, abyśmy my i nasi wnukowie mogli posmakować prawdziwego polskiego miodu, prawdziwej nalewki i likieru. Choć tradycję należy chronić też w innych dziedzinach kulinarnych. W tym artykule dzielę się wieloma ciekawymi informacjami, licząc, że może zarażę kogoś swym zamiłowaniem do tradycyjnych polskich starodawnych alkoholi.

Więcej…
 
«pierwszapoprzednia12345678910następnaostatnia»

Copyright © 2016 Takakuchnia.pl - PORTAL. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Joomla! jest wolnym oprogramowaniem dostępnym na licencji GNU GPL.
 

HELION

escort izmir izmir escort izmir escort bayan